TÜİK ağustos ayı süt ve süt ürünleri verilerini açıkladı. Toplanan inek sütü miktarı yıllık %9,5 artarak 1 milyonu aştı. İçme sütü üretimi de yükselişte.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayı süt ve süt ürünleri üretimine ilişkin verileri paylaştı. Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı ağustos ayında yıllık bazda yüzde 9,5 artış göstererek 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı.
Ocak-ağustos döneminde ise toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 artarak 7 milyon 862 bin 534 ton olarak kaydedildi. Temmuz ayında 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ağustos ayında yüzde 3,4’lük bir artış gösterdi.
Ağustos ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 4,8 artışla 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti. Yılın ilk sekiz ayında ise içme sütü üretimi yüzde 8,2’lik bir yükselişle 1 milyon 181 bin 93 tona çıktı.
Yoğurt üretiminde ise ağustos ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 0,9 azalış yaşanarak 134 bin 781 ton olarak hesaplandı. Ancak, ocak-ağustos döneminde yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi ağustos ayında yıllık bazda yüzde 3,4 artarak 71 bin 334 tona yükseldi. Yılın ocak-ağustos döneminde ise bu rakam yüzde 3,6’lık bir artışla 572 bin 956 ton oldu.
Aynı ayda ayran ve kefir üretimi yıllık bazda yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona çıkarken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 7,5 artışla 8 bin 966 ton olarak belirlendi.
Ocak-ağustos döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artışla 735 bin 42 tona ulaşırken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 1,1 azalışla 74 bin 605 tona geriledi.
